Wer Wein trinkt, betet; wer Wein säuft, sündigt! (Theodor Heuss)
	Trink Wein und du wirst gesund sein. (Paracelsus)
	Es macht der Saft der Purpurtraube des Menschen krankes Herz gesund. (Ernst Moritz Arndt)
	Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste. (Plutarch)
	Es liegen im Wein produktiv machende Kräfte sehr bedeutender Art (Goethe)
	Ein Liter Wein enthält ein Achtel des täglichen Nahrungsbedarfs und neun Zehntel der guten Laune. (Prof. Landouzy)
	Noch heute wären eine Menge abstinenzlerischer Empfehlungen von Ärzten nicht ergangen, wenn diese von einem echten Wein etwas verstanden hätten. (Bassermann-Jordan)
	Trinke jetzt kein Wasser, sondern nimm Wein. Freilich mäßig, deines Magens und deiner häufigen Erkrankungen wegen. (Apostel Paulus an Timotheus)
	Die gesundheitliche Wirkung des Weines auf den Organismus ist keineswegs dem Äthylalkohol allein zuzuschreiben, sondern dem Zusammenwirken zahlreicher Inhaltsstoffe (Rombach)
	Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben (Wilhelm Busch)
	Ich trinke ihn mäßig Nacht für Nacht und bleibe immer wer ich bin. (Friedrich Rückert)
	Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt dass er, bei guter und schlechter Gesundheit, sinnvoll und im rechten Maße verwandt wird, übereinstimmend mit der Verfassung der einzelnen Personen. (Hippokrates)